ズッキーニ風カボチャ
先日のズッキーニ風カボチャ。

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昨年出席したRHSJキッチンガーデンクラブの例会で頂いたカボチャの種。

「Patisson Golden Marbre Scallop Squash」

ネットで調べたら・・・
スクウォッシュとかスカッシュと呼ばれるカボチャで
今までカボチャ=英語で pumpkin(パンプキン) かと思っていたら
北米では、果皮がオレンジ色の種類のみが pumpkin であり
また、一般的な言葉では大型で固い表皮を持ったものを指すらしい。

その他のカボチャ類は squash(スクウォッシュ) と呼ばれ
Squashは、主に夏が旬の Summer Squash と、
秋冬が旬の Winter Squashがあるようです。

こちらのカタログによれば、
Summer Squashは皮の薄いズッキーニタイプ
Winter Squashは表皮が固いpumpkinタイプ みたいですね~。



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3粒直まきしたら2個発芽しました。


エアルーム(heirloom)品種とは「先祖代々の家宝」という意味で
家族の中で歴史を持っている品種で、
日本でいえば在来種や伝統品種というのが近いらしい。

これは人工授粉をして種を残さなくては!!

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雌花が幾つか見えるので沢山収穫できそうな予感・・・。

どんな料理で食べようかと、

今からとらぬ狸の皮算用。エヘヘ^^;



* 参考 *

エアルーム・ベジタブルとは?

固定種の野菜が家庭菜園向き♪

Baker Creek Heirloom Seeds
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by Mary_s | 2012-07-27 09:30 |  ・ウリ科
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